自然体験

隠岐そば手打ち体験

開催日通年(8月を除く)

隠岐島の食文化を体験

隠岐蕎麦とは?

昔からの隠岐島の食文化として、農家を中心に自家栽培した蕎麦を家庭で手打ち蕎麦として親しんできました。その特徴は、つなぎを一切使用せずに蕎麦粉100%と水だけで打つ「十割蕎麦」です。

また、出汁も他の地域と異なる素材が使用されております。隠岐で獲れる鯖や飛魚(地元では「あご」 と呼ばれる)で、出汁をとります。 その味はとても濃厚で一度飲んだら忘れられないものとなるでしょう。

体験料について 4名様まで9800円(税別)

5名様からお一人様追加につき2000円(税別)

(1鉢で4人前打ちます)

★ご自分で打たれた蕎麦をその場でお召し上がりの場合体験料 + お一人様500円(税別) (茹で調理、特製鯖だし、トッピング)

★お持ち帰りの場合、1人前200円(税別)で特製だしをお付けいたします。

★一つ200円(税別)隠岐名物バクダンおにぎり(岩ノリ使用)をお付けすることができます。(要予約)

所要時間について ※完成には、約1時間半必要です。
※お召し上がりいただくまでには、約2時間必要です。
体験対象年齢について 子どもから大人まで体験できます。
小学校中学年から受け付けております。
※御予約10日前までにお願いします。
定員 最大4鉢。(定員12名)
場所 海士町 都市農村交流センター(隠岐自然村施設)


まずは打ち方の見本を見ます

 


一鉢を4人まで一緒に打てます

 


小学校中学年から体験できます

 


そば打ち指導 深谷 治

宿泊・体験のご予約・お問い合わせ

TOP