自然体験

隠岐そば手打ち体験

開催日通年(8月を除く)

隠岐島の食文化を体験

隠岐蕎麦とは?

昔からの隠岐島の食文化として、農家を中心に自家栽培した蕎麦を家庭で手打ち蕎麦として親しんできました。その特徴は、つなぎを一切使用せずに蕎麦粉100%と水だけで打つ「十割蕎麦」です。

また、出汁も他の地域と異なる素材が使用されております。隠岐で獲れる鯖や飛魚(地元では「あご」 と呼ばれる)で、出汁をとります。 その味はとても濃厚で一度飲んだら忘れられないものとなるでしょう。

体験料 4名様まで10,780円(1鉢で4人前打ちます) ※1名増毎に2,750円追加

★ご自分で打たれた蕎麦をその場でお召し上がりの場合の体験料:

1名につき550円追加(茹で調理、特製鯖だし、トッピング)

★お持ち帰り:1人前220円(特製だし付き)

★隠岐名物バクダンおにぎり(岩ノリ使用)追加:1個220円(要予約)

所要時間 完成まで:約1時間半
お召し上がりいただくまで:約2時間
対象年齢 子どもから大人まで体験できます。
小学校中学年から受け付けております。
※10日前までにご予約ください。
定員 最大4鉢(定員12名)
場所 隠岐しぜんむら


まずは打ち方の見本を見ます

 


一鉢を4人まで一緒に打てます

 


小学校中学年から体験できます

 


そば打ち指導 深谷 治

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